Dopo anni di esperienza nel settore dell’allevamento, la nostra famiglia ha deciso di dar vita a una piccola azienda che si occupasse della trasformazione del latte. Il caseificio “I Sapori del Latte” nasce nel novembre del 2011, a conduzione familiare, lavora il latte del proprio gregge ovino, che una volta munto viene subito trasportato presso il caseificio dove viene trasformato e poi venduto nell’annesso punto vendita. Il prodotto viene dunque prodotto a Km 0. Il latte non subisce nessun trattamento o processo di pastorizzazione e viene lavorato con tecniche tradizionali che permettono al prodotto finito di mantenere inalterate tutte le caratteristiche fisiche e organolettiche.

La Bottega Organaria di Giuliano Colletti restaura e realizza organi a canne da oltre 60 anni. Giuliano Colletti, titolare nonché anima dell'azienda, ha imparato il mestiere di organaro dal padre Michele, fondatore dell’azienda, che iniziò l’attività negli anni '50 imparando il mestiere da un ufficiale tedesco durante la 2° guerra mondiale.. Fin dall’infanzia, Giuliano, si appassiona all’organo ed al suo mondo sonoro, dedicando il suo tempo libero ad imparare i segreti del mestiere. Dopo il diploma, nel 1994 partecipa ad un corso professionalizzante di “Arte e Cultura Organaria” presso il Centro di Formazione Professionale di Crema patrocinato dalla Regione Lombardia. Giuliano Colletti è stato inserito a pieno titolo nell'Albo Nazionale dei "Professionisti Restauratori di Beni Culturali" secondo le normative ex Art.182 Codice Beni Culturali.